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2015年8月 7日 (金)

冷たい豆乳コーンスープ

20150807

お盆休み前で、何かとバタバタしてまして、記事の更新をサボっています。

今回も、超簡単手抜きメニューです。

少し前に、ご近所で採れたトウモロコシを、茹でて冷凍にしてあったので、豆乳とミキサーで混ぜた冷たいコーンスープ。

毎日、蒸し暑い日が続いてるので、簡単で冷たい食べ物が増えてます~。

栄養の為に、食べる前に亜麻仁油を少々垂らして。

[材料]

塩茹でしたトウモロコシ
豆乳
塩麹または塩 適量
こしょう     少々
亜麻仁油    少々

[作り方]

1.ミキサーに、茹でたトウモロコシを入れ、豆乳を浸るくらいに入れてよく混ぜる。
2.塩麹、または塩、こしょうで味をととのえ、器に入れたら、亜麻仁油を少々垂らす。

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