« 野菜のあっさりキーマカレー | トップページ | 『おおかみこどもの雨と雪』~ありのままを受け入れる »

2014年8月23日 (土)

ナシゴレンペーストで簡単ナシゴレン

20140823_1
近くのスーパーで動物性の材料が入ってないナシゴレン・ペーストを見つけたので、好奇心を刺激されて買ってみました。

AYAMというマレーシアのメーカーのものです。

同じシリーズで、いろんな種類があって、動物性の材料が使われてるものもありますが、使われてないものも結構あるみたいです。

こちらが、今回使ったナシゴレンペースト。(↓)
http://www.nbkk.co.jp/product/entry.php?id=2159

20140823_2

ピリ辛なので、ラベルに書かれてる分量より少なめに使って、少し塩を足しました。

仕上がりは、とても美味しかったです。

手軽に東南アジアの味が楽しめました~。

今回は、ラベル書かれていたニンニクなどは入れずに、以下のように作りました。

[材料  3人分]

玉ねぎ(小)  1個
セロリ      1/2本
ピーマン     5個
トマト      1個

青じそ     適宜

固めに炊いたごはん 3人分

ナシゴレンぺースト 大さじ4
塩少々
植物油    適量

[作り方]

1.玉ねぎ、セロリ、ピーマンはみじん切り、トマトはザク切り、青じそは千切りにする。
2.深めのフライパンに、油を熱し、1の玉ねぎ、セロリ、ピーマンをよく炒める。
3.2にナシゴレンペーストと1のトマトを入れ、水分を飛ばしながら、さらに炒める。
4.3に固めに炊いたご飯を加え、混ぜる。
5.4を器に盛り、お好みで青じそをトッピング。
  (アジアのバジルを一緒に炒めたり、パクチーなどをトッピングしても。)

 

« 野菜のあっさりキーマカレー | トップページ | 『おおかみこどもの雨と雪』~ありのままを受け入れる »

ベジごはんレシピ」カテゴリの記事

体験レポート/日記」カテゴリの記事

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.f.cocolog-nifty.com/t/trackback/1503757/57106402

この記事へのトラックバック一覧です: ナシゴレンペーストで簡単ナシゴレン:

« 野菜のあっさりキーマカレー | トップページ | 『おおかみこどもの雨と雪』~ありのままを受け入れる »

2017年11月
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30    
無料ブログはココログ