« 『レ・ミゼラブル』 ~天国の扉を開ける鍵は?~ | トップページ | 自然治癒力 (2) ~宇宙の体~ »

2013年2月 7日 (木)

レーズン・チョコトリュフ

20130207
バレンタイン特集第2弾のレーズン・チョコトリュフです。

昨年の『簡単!パン粉でチョコトリュフ』を、もっとシンプルにして、レーズンの存在感を出してみました。

また、練りゴマを入れると、どうしてもゴマ風味が強くなってしまうので、クルミを多めにして、練りゴマは無しにしました。

レーズンが嫌いな人は、レーズンを減らして、その分お砂糖を多めにしてください。

[材料 直径2cmのトリュフを約20個分]

パン粉            50g(1カップ)
くるみ            50g(1/2カップ強)
レーズン          大さじ3~4
ココアパウダー      大さじ1
てんさい糖         大さじ2~3
豆乳             大さじ3
シナモン・パウダー    適宜(お好みで、入れても入れなくても。)

<バージョンUPアレンジ>

1.豆乳をココナッツミルクに変えると、風味が良くなります。
2.てんさい糖の代わりに、メープルシロップを加えると、更においしくなります。

[作り方]

1.すべての材料を、フードプロセッサーでよく混ぜる。
 ※レーズンのつぶつぶ感を少し出したい場合は、一部を少し後で入れる。
2.1で混ぜたものを、直径2cmくらいに丸める。
 ※指先で、きゅっきゅっと固めてから、両手のひらで挟んで、力を入れずにクルクルと丸めると、まんまるくなります。

それでは、今回も、バレンタイン用BGMに、YouTubeから、曲を探して貼らせていただきます。
遊佐未森さんの『ロンド』という曲をUPしてくださってる方がいました。

https://www.youtube.com/watch?v=hXPyFm4kpJE&list=WL7469B3D8D3517FFD

« 『レ・ミゼラブル』 ~天国の扉を開ける鍵は?~ | トップページ | 自然治癒力 (2) ~宇宙の体~ »

ベジおやつレシピ」カテゴリの記事

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.f.cocolog-nifty.com/t/trackback/1503757/49097557

この記事へのトラックバック一覧です: レーズン・チョコトリュフ:

« 『レ・ミゼラブル』 ~天国の扉を開ける鍵は?~ | トップページ | 自然治癒力 (2) ~宇宙の体~ »

2017年5月
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      
無料ブログはココログ