混ぜるだけ！かぼちゃアイスクリーム（ヴィーガン）

前回の記事のかぼちゃプリンとほぼ同じ材料で、もっと簡単なかぼちゃアイスクリームを作りました。　

材料を混ぜて冷凍庫に入れるだけです。
（ミキサーやフードプロセッサーで混ぜれば楽ですが、ボールに入れて、木べらなど使い、手で混ぜてもOKです。かぼちゃの塊をところどころ残すのも美味しいです。）

※前回の記事は → ハロウィーンのかぼちゃプリン（ヴィーガン）

[材料　作りやすい分量]

かぼちゃ　　　　　　　皮を除いて２００gくらい
ココナッツミルク　　　165mlの小さな缶を１缶（１カップ弱）
てんさい糖　　　　　　大さじ７くらい
　※冷凍になると甘味を感じにくいためプリンの時より多めですが、好きな甘さにしてください。普通のお砂糖を使う場合は、分量を減らしてください。
シナモンパウダー　　適宜
バニラエッセンス　 　適宜

かぼちゃの種のロースト　適宜（トッピング用）　　　　　

※ココナッツミルクは、なるべく添加物のないものを選ぶといいと思います。

[作り方]

１．かぼちゃは適当な大きさに切って柔らかく蒸す。（電子レンジを使われる方はレンジで加熱してもOK）
２．かぼちゃの皮を除いた身の部分約２００g、ココナッツミルク、てんさい糖、（シナモンパウダー、バニラエッセンス）をフードプロセッサーかミキサーでよく混ぜる。
　　（ボールに入れて、木べらなどで混ぜる場合は、てんさい糖は、あらかじめすり鉢で擦って粉状にして入れるか、少量のお湯で溶かして入れる。）　
３．２をタッパーなどの容器に入れて、冷凍庫で冷やし固める。
　※大きい容器に全部を入れる場合は、1時間ごとに全体をかき混ぜた方がいいです。小分けすれば早くかたまります。3時間前後くらいが食べ頃かもしれませんが、固くなっても、しばらく外に出して、少し柔らかくして食べることが出来ます。

明日は、ハロウィーンなので、前回に引き続き、YouTubeからハロウィーンソングを選んでみました。

では、みなさん、Happy Halloween!

https://www.youtube.com/watch?v=1Mph3hygIFU&feature=my_watch_later_videos&list=WL7469B3D8D3517FFD