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2012年4月15日 (日)

冷やしココナッツミルクぜんざい

20120415

久しぶりに、ローフードじゃないおやつを作りました。

春先から、デトックスのため、あまりたくさん食べてなかったので、お料理も簡単なものばかりだったんですが。。。

母のリクエストで、白玉と小豆を組み合わせた甘い物。。。ということで、白玉ぜんざいにココナッツミルクを加えただけですが作りました。

小豆は、一度に、ある程度のまとまった量を煮てしまっておきます。

[材料  1人分]

水分少なめの小豆ぜんざい 適量
 ※参考レシピ→ 黒糖の小豆ぜんざい(今回は、黒糖は入れず、きび糖で作りました。)
白玉だんご               3個くらい
 ※白玉粉を耳たぶくらいの柔らかさに水でこね、一口大に丸めて、沸騰したお湯に入れる。お団子が浮いてきてから、約2分茹でて氷水に取る。
ココナッツミルク            適量
 ※冷やすと、ややクリーム状になります。 
好みの果物              少々

[作り方]

1.小さめのグラスなどに、小豆ぜんざいと白玉だんごを入れる。
2.1の上から、ココナッツミルクをかける。
3.トッピングに、好みの果物をのせる。

最近、すっかり春らしくなってきました。

今日も、とても気持ちのいいお天気で、今朝は、お借りした畑をクワで耕し、苗を植える準備をしました。
(自然農は理想ですが、畑を貸してくださった方に迷惑にならないよう、草は刈って耕し、無農薬で育てることにしました。)

小さなスペースを借りただけなので、すぐに終わってしまいました。

土が、少し落ち着いたところで、簡単な夏野菜の苗を植える予定です。
まずは、プランターで栽培したことのある、ナスやトマトやキュウリなどを中心に植えようと思います。

それでは、おうちカフェ用BGMをYouTubeから貼らせていただきます。

私は、ほとんどコンサートというものに行ったことがないのですが、スピッツだけは別で、1~2年に一回、名古屋公演がある度に行ってます。お姉さん友達のWさんが、いつもファンクラブでチケットをとってくださってお世話になってます。(Wさん、ありがとうございます!)

ある時、コンサート終了後に「今から“春の歌”のPVを撮影しますので、よかったらそのまま残ってお聴き下さい。」と言われて残って聴いたことがあるのですが、それがこのPVなんでしょうか?

愛知万博で働いていた時に、所属していたパビリオンの楽器で、時々この曲のサビの部分を弾いて楽しんでました♪ 懐かしい曲です。

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