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2012年2月14日 (火)

簡単!パン粉でチョコトリュフ

20120214

バレンタインデー当日ですね。

今からでも、間に合う、簡単手作りヴィーガン・チョコトリュフです。
混ぜるだけでOK! 焼いたり、湯せんで溶かしたりしません。

今晩、だんなさんがおうちに帰ってくる前に作れます。

けれど、もしこのチョコが、だんなさんのお口に合わず夫婦喧嘩になったとしても。。。私には責任取れません。(笑)

[材料 直径2cmくらいの物 20個分くらい]

パン粉        1カップ
ココアパウダー   大さじ1
 ※なるべくフェアトレードのものを使いましょう。
   参考記事→チョコレートの現実~もしも世界がアセンションするなら~
 
 
ココナッツパウダー(ココナッツファイン) 大さじ1
 ※無い場合は入れずに、下記の湯を小さじ1くらい減らす)

レーズン        大さじ2 ※またはドライデーツ2個
くるみ           ひとつかみ

白ねりごま      大さじ1
メープルシロップ  大さじ2
ココナッツミルク   大さじ1 ※または、豆乳大さじ2
湯             大さじ2 ※豆乳を使う場合は大さじ1
※好みで、湯を減らし、ラム酒やブランデーなど加えてもいいと思います。

 
[作り方]

1.パン粉、ココアパウダー、ココナッツパウダーをボールに入れ、泡立て器などで混ぜる。
2.レーズン(またはドライデーツ)とくるみを、包丁で細かくみじん切りにする。
3.1とは別のボールに、白ねりごま、メープルシロップ、ココナッツミルク(豆乳)、湯を入れて木やシリコンのヘラなどで混ぜる。
4.2と3を、1に加えて、木やシリコンのヘラなどでよく混ぜる。しばらくすると、パン粉も水分を吸い、全体的にまとまってくる。
5.4を直径2cmくらいに丸める。
6.ビニール袋に、ココアパウダー大さじ1くらい(上記分量外)を入れ、そこに5を入れて軽く振り、トリュフ表面にココアパウダーをまぶす。

それでは、楽しいバレンタインをお過ごしください♪ おうちカフェ用BGMもバレンタイン用の選曲です。

      ↓  ↓  ↓  ↓

その他のチョコ関連レシピ:

焼きチョコブラウニー

ロー・チョコブラウニー(ローフード)

いちじくとキャロブのチョコケーキ

ヘルシー!チョコレートタルト(ローフード)

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