2018年10月22日 (月)

かぼちゃ餡だんご

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昨日は、地域のお祭りの日でした。

最近は全然甘い物を食べない私も、

お祭り気分で、久しぶりに「おだんご」を作りました。

別に、このおだんごは、地域の名物でも何でもなくて

10月のハロウィン気分もあって、

かぼちゃ餡なんですが。。。

サツマイモだと、より作りやすいです。

とっても簡単で、ヘルシーなので、

お子さんのおやつにも良いですよ。

<材料>


・米粉(上新粉)

・白玉粉

・水(または豆乳)

・かぼちゃ

(茹でたり蒸した物、またはあまり辛くない普通の煮物)

・てんさい糖

(白砂糖よりヘルシー)

<作り方>


1.ホクホク系のかぼちゃの煮物や蒸しカボチャなどをフォークでつぶして、お好みの量のお砂糖を加えて混ぜる。

2.ボールに白玉粉と米粉(上新粉)を半々くらいに入れて、水や豆乳を加えて耳たぶくらいの硬さに練る。

3.2の生地に、1のかぼちゃ餡を入れて包む。

4.3のお団子を6~7分蒸すか、3~4分茹でる。

※茹でる場合は、生地をしっかり厚くし、中身が出ないように注意。

※かぼちゃでなく「サツマイモ」だと餡がしっかり丸まるので、作りやすいです。

5.お好みで、シナモンやメープルシロップをかけて。

«「食堂 and カフェ ひとつむぎ」知多郡東浦町

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